Cara membuat Fried Pumkin Cakes, resep kue :

  1. Isi, tumis ebi dalam minyak wijen sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Tambahkan jamur, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang kaldu. Biarkan sampai mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Sisihkan.
  3. Aduk rata bahan kulit sampai bisa dibentuk.
  4. Ambil 15 gram adonan kulit. Bentuk bulat. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat kecil. Pipihkan. Beri 1 slice almond diatasnya.
  5. Kukus 5 menit dengan api besar.
  6. Tumis dengan sedikit minyak sampai kekuningan.

Untuk 20 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Fried Pumkin Cakes diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Kulit:
250
125 gram tepung beras
2
1/8 sendok teh garam

Bahan Isi:
150 gram ayam giling
10 gram ebi, direndam air panas, dimemarkan
25 gram jamur kancing, dicincang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air kaldu
1 sendok makan minyak wijen
1 sendok makan maizena + 1 sendok makan air untuk mengentalkan

Bahan Taburan:
20 buah almond slice

Membentuk adonan bisa dilakukan di atas plastik agar tidak lengket.