Cara membuat Flourless Chocolate Cake, resep

  1. Cairkan mentega dan coklat dengan cara di-tim (au bain marie). Lalu tambahkan cocoa powder. Aduk rata, sisihkan.
  2. Kocok telur dan gula selama kurang lebih 8 menit hingga berwarna kuning pucat dan teksturnya kental serta fluffy seperti berikut.
  3. Tuang sepertiga bagian adonan telur ke adonan coklat. Aduk rata, lalu tuangkan kembali ke adonan telur. Aduk rata lagi.
  4. Panggang di oven selama 40 menit. Jika sudah matang, diamkan dingin di dalam ovem selama 30 menit. Setelah itu bisa langsung disantap atau dimasukan ke kulkas dulu biar lebih mantap

Bahan-bahan dalam resep Flourless Chocolate Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdm cocoa powder (optional)
  • 225 gr semisweet chocolate
  • 120 gr mentega
  • 5 buah telur

Waktu : 40 menit

Porsi : 15 porsi Orang

Resep Flourless Chocolate Cake Pertama kali nyoba bikin flourless chocolate cake. Enak juga ternyata. Teksturnya juga lebih ringan. Oia, cake ini saat matang akan shrink atau menurun, dan it's totally fine. Memang seharusnya seperti itu. So, don't panic ya hehehe.