Cara membuat English Fruit Cake, resep

  1. Campur dan ayak semua bahan A lalu sisihkan Campur semua bahan C diamkan (dalam resep sebaiknya didiamkan semalam biar meresap)
  2. Aduk bahan B kecuali telur. aduk dengan mixer kecepatan rendah 5 menit. setelah tercampur rata aduk dengan kecepatan tinggi selama 10 menit atau sampe adonan menjadi lembut /smooth. baru masukkan telur 1 per satu. sambil diaduk kecepatan rendah.
  3. Tambahkan adonan C kedalam adonan B. aduk dengan spatula sampai tercampur rata. lalu tambahkan adonan D.. setelah rata terakhir tambahkan adonan A. sedikit demi sedikit . ingat pengadukan tetap dengan spatula sampai semua bahan tercampur rata
  4. Masukkan adonan kedalam loyang yg sudah diolesi mentega sebelumnya. lalu panggang di oven suhu 200C selama 55 menit.

Bahan-bahan dalam resep English Fruit Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 200 g sukade
  • 1 sdt baking powder
  • 100 g gula pasir
  • 1 sdt bumbu spekuk
  • Bahan C
  • 65 g tepung kacang almond
  • 275 g mentega
  • 110 g gula palem (bisa diganti dengan gula merah)
  • Bahan B
  • 275 g tepung terigu
  • Bahan D
  • 3 butir Telur ayam
  • 200 g buah kering (bisa buah kaleng
  • 3 sdm rum essence
  • Bahan A
  • 1 sdt vanila
  • 200 g kismis
  • 2 sdm air jeruk lemon

Waktu : 130 menit

Porsi : 10 Orang

Resep English Fruit Cake English fruit cake adalah cake favorit karena kaya rasa dan renyah serta enak disantap dengan teh atau kopi hangat