Cara membuat Engadiner Nusstorte, resep kue :

  1. Panaskan oven 190 derajat Celsius.
  2. Kocok mentega dan gula sampai sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
  3. Masukkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan lemari es selama 30 menit.
  4. Isi, rebus gula dan air sampai jadi karamel. Angkat. Tambahkan krim dan madu. Aduk rata. Panaskan lagi sambil diaduk hingga meletup-letup. Angkat.
  5. Masukkan kacang mede, aduk rata.
  6. Giling 1/3 bagian adonan cokelat letakkan di dasar loyang. Tambahkan isi, ratakan.
  7. Tutup dengan sisa adonan. Buat hiasan dari sisa adonan. Oven 25 menit.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Engadiner Nusstorte diatas adalah sebagai berikut :
160 gram mentega
100 gram gula pasir
3 butir telur
2 kuning telur
360 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder

Bahan Isi:
200 gram gula pasir
1 sendok teh air
85 ml krim kental
1 sendok makan madu
180 gram kacang mede, dicincang
1 buah loyang bulat 22 cm, tinggi 5 cm

Engadiner nusstorte ini dapat Anda sajikan saat hari raya atau dapat juga Anda jadikan hantaran untuk kerabat atau sahabat.