Cara membuat Duo Krim Blackforest, resep kue :

    1. Cake: kocok telur, gula pasir, emulsifier, air, tepung terigu, cokelat bubuk, dan susu bubuk yang sudah diayak sampai mengembang.
    2. Masukkan campuran margarin dan cokelat pasta sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
    3. Tuang di 2 loyang 22 cm tinggi 4cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
    4. Oven 25 menit dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius sampai matang.
    5. Isi I, kocok krim bubuk, larutan cokelat, dan air es sampai rata. Masukkan dalam kantung plastik segitiga dan dinginkan dalam lemari es.
    6. Isi II, kocok krim bubuk, air es, dan moka pasta. Masukkan dalam kantung plastik segitiga dan dinginkan dalam lemari es.
    7. Ambil selembar cake. Oleskan sirup. Semprot isi I melingkar selang seling dengan krim II. Tutup dengan sisa cake. Dinginkan dalam lemari es.
    8. Tutup seluruh permukaan cake dengan sisa krim I. Dinginkan. Hias sisinya dengan wafer stik. Semprot atasnya dengan sisa krim tanpa spuit dan hias dengan cokelat.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Duo Krim Blackforest diatas adalah sebagai berikut :

    Bahan cake:
    7 butir telur
    175 gram gula pasir
    1 sendok makan emulsifier (SP/TBM)
    2 sendok makan air
    130 gram tepung terigu protein rendah
    30 gram cokelat bubuk
    15 gram susu bubuk
    150 gram margarin, dilelehkan
    1/2 sendok teh cokelat pasta
    Bahan isi I:
    200 gram krim bubuk
    2 sendok makan cokelat bubuk dilarutkan dalam 50 ml air panas, larutkan dan 2 sendok teh pasta cokelat
    350 gram air es
    Bahan Isi II:
    100 gram krim bubuk
    200 gram air es
    1/2 sendok teh moka pasta
    Bahan sirup (aduk rata):
    2 sendok makan gula pasir
    4 sendok makan air
    1 sendok teh esens rhum
    Bahan hiasan:
    8 bungkus Wafer stik kecil (yg bulat)
    Cokelat