Cara membuat Kue Dongkal mini / Kue Berkel (kue beras & kelapa isi gula merah), resep

  1. Campur dalam wadah tepung beras, kelapa, vanili, gula pasir, garam. Uleni dengan tangan hingga rata
  2. Ambil cetakan kue bolu kukus, lumuri dengan minyak goreng. Masukan adonan dalam cetakan sampai setengah bagian (tekan2), kemudian beri gula merah, lalu tutup kembali dengan adonan. Kukus
  3. Angkat kue, keluarkan perlahan dalam piring, beri kelapa (bisa dikukus terlebih dahulu). Sajikan selagi hangat..

Bahan-bahan dalam resep Kue Dongkal mini / Kue Berkel (kue beras & kelapa isi gula merah) diatas adalah sebagai berikut

  • Gula merah untuk toping (iris tipis)
  • 150 gr kelapa muda parut (kupas kulit)
  • 150 gr Tepung Beras
  • 1/5 sdt gula pasir
  • Kelapa parut (toping)
  • 1/5 sdt Vanili bubuk
  • secukupnya Garam

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Kue Dongkal mini / Kue Berkel (kue beras & kelapa isi gula merah) Waktu kecil saya pernah makan kue Dongkal.. Saya rasa kue Berkel ini mirip rasanya dengan kue dongkal yg sudah mulai jarang ditemui. Ketika menemukan resep kue ini, kebetulan caranya sangat mudah, jadi saya coba untuk membuatnya.