Cara membuat Devil Cake Gula Merah, resep kue :

  1. Kocok margarin dan gula sampai lembut. Tambahkan telur dan larutan maizena sedikit – sedikit sambil dikocok rata.
  2. Tuang ke dalam campuran tepung, baking powder, dan soda kue yang sudah diayak. Aduk rata.
  3. Tuang ke loyang diameter 20 cm, tinggi 4 cm yang sudah dioles margarin dan dialas kertas roti. Oven 45 menit dengan suhu 190 derajat celsius.
  4. Lapisan penutup: rebus gula dan air di atas api kecil sampai larut dan kental. Dinginkan.
  5. Kocok mentega dan margarin sampai lembut. Tambahkan air gula. Kocok rata. Oles di atas devil cake.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Devil Cake Gula Merah diatas adalah sebagai berikut :
100 gram margarin
200 gram gula merah disisir halus
2 butir telur
30 gram tepung maizena + 8 sendok makan susu cair, dilarutkan
175 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
1/2 sendok teh soda kue

Penutup:
75 gram gula merah disisir halus
2 sendok makan air
50 gram mentega putih
30 gram margarin

Devil cake yang lembut dengan warna yang cantik ini ternyata menggunakan gula merah sebagai bahan pemanisnya. Sajikan sebagai teman minum teh bersama keluarga.