Cara membuat Dadar Gulung Unti Kelapa, resep

  1. Cara membuat unti kelapa: 1. Rebus air, gula merah, garam dan pandan hingga mengental, lalu saring. 2. Campur kelapa parut dengan larutan gula lalu masak hingga larutan gula menyusut sambil terus di aduk. Sisihkan dan dinginkan di suhu ruang.
  2. Cara membuat kulit dadar: 1. Blend santan, garam dan daun pandan hingga halus dan tercampur rata, lalu saring. 2. Campur terigu, telur, margarine dan larutan di atas hingga rata. 3. Panaskan teflon lalu tuangkan adonan secukupnya (jangan terlalu tebal dan jangan terlalu tipis, kira kira setebal 1 mm), kecilkan api lalu masak hingga matang. Lakukan hingga adonan habis.
  3. Penyelesaian: Ambil selembar adonan dadar dan beri isi unti kelapa sebanyak 2 sdt, lalu lipat dan gulung. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Dadar Gulung Unti Kelapa diatas adalah sebagai berikut

  • Bahan kulit dadar:
  • 100 gr terigu protein tinggi
  • 1 sdm margarine cair, lelehkan
  • 1 bh telur ayam
  • 1 lbr daun pandan wangi
  • 1 lbr daun pandan wangi, remas sebentar saja
  • 1/4 bh kelapa, parut
  • sejumput garam halus
  • sejumput garam halus
  • Bahan unti kelapa:
  • gula merah sesuai selera, sisir halus
  • 175 ml santan sedang
  • air secukupnya
  • 1 lbr daun pandan suji

Waktu : 60 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Dadar Gulung Unti Kelapa Hmm.. si ijo yang manis dan harum ini salah satu kue kesukaanku, enak di makan kapan saja. So, here's the recipe: