Cara membuat Dadar gulung polkadot, resep

  1. Unti : Masak air hingga mendidih, lalu masukan gula merah yg telah dipotong2, tambahkan daun pandan (ikat) lalu masukan kelapa dan tambahkan garam, masak hingga air terserap oleh kelapa.
  2. Dadar : kocok telur manual menggunakan kocokan, masukan santan, aduk rata, lalu tambahkan sedikit demi sedikit tepung yang telah diayak, masukan garam, aduk rata lagi hingga homogen dan tidak bergerindil
  3. Pisahkan dimangkuk kecil2 adonan yang akan diberi pewarna (saya pake 5 macam warna)
  4. Panaskan wajan lalu tuang setetes2 adonan berwarna pada wajan lalu tuang dengan adonan putih, biarkan adonan terangkat dan matang lalu angkat.
  5. Bungkus unti dengan adonan dadar lalu siap disajikan.

Bahan-bahan dalam resep Dadar gulung polkadot diatas adalah sebagai berikut

  • 200 gram kelapa muda parut
  • 100 gram gula merah
  • sejumput garam
  • unti :
  • 150 gram terigu
  • 1 butir telur
  • dadar :
  • 400 ml santan
  • sejumput garam
  • 150 ml air

Resep Dadar gulung polkadot Kemarin suami ada order bikin kue kesukaan yaitu putu ayu, minta tolong bibi beli kelapa ke pasar ternyata kelapanya buanyak banget dan kepake cm sedikit (wong cm buat topping). Hari ini mikir keras ini kelapa kudu diapain ya supaya ga mubazir, alhamdulillah nemu ide bikin dadar gulung. Karena bosen dengan yg hijo2, iseng2 bikin yang motif polkadot biar anak2 tertarik makan cemilan yg satu ini..