Cara membuat Dadar Gulung Isi Unti Kelapa, resep

  1. Dadar : campur semua bahan kulit/dadar, aduk dengan whisk/spatula sampai tercampir rata dan licin.
  2. Saring, diamkan selama 10-15 menit.
  3. Oles wajan datar dgn margarin leleh tipis-tipis. Setelah panas tuang 1 sendok sayur, putar-putar wajan agar adonan menyebar rata di wajan membentuk lingkaran. Balik, tunggu sebentar, angkat.
  4. Panas-panas letakkan 1 sdm unti kelapa, lipat bentuk amplop. Sajikan
  5. Unti kelapa : Rebus air dan gula merah sampai gula larut. Angkat, saring.
  6. Masukkan kelapa parut, air rebusan gula, garam dan daun pandan. Masak sampai air mengering dan sat tp tidak benar-benar kering. Angkat.

Bahan-bahan dalam resep Dadar Gulung Isi Unti Kelapa diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm margarin/mentega, dilelehkan
  • sesuai selera Gula merah + gula aren utk warna yg lebih gelap (optional)
  • 1/2 sdm garam
  • Bahan unti :
  • 400 ml air daun suji (dari 20 lembar daun suji + 4 lembar daun pandan)
  • Daun pandan, sobek-sobek, simpulkan
  • secukupnya Air
  • 1 butir telur
  • 200 gr tepung terigu segitiga/kunci biru
  • Sejumput garam
  • Bahan dadar :
  • 1 pouch kecil santan instan (Sun Kara 65 ml)
  • 1/4 butir kelapa muda parut

Waktu :

Porsi : 14 porsi Orang

Resep Dadar Gulung Isi Unti Kelapa Lihat pohon suji yg tumbuh lebat di halaman belakang niatnya pengen banget bikin cendol..blm pernah coba soalnya tp rupanya stok bahan cendolnya kurang akhirnya banting stir jadilah dadar gulung hehe... Kebetulan sisa unti teman makan ketan beberapa hari lalu msh tersisa banyak. Wokeeeh... mari ngubek dapur