Cara membuat Dadar Gulung Isi Sayur Sotong Mayonaise, resep

  1. Inilah bahan-bahan utamanya (Mayumi ketinggalan foto):
  2. Close up bahan sayur:
  3. Pecahkan telur pada mangkuk, tambahkan merica dan garam. Kocok sampai rata dan halus (saya menggunakan sumpit).
  4. Masukkan parutan wortel, aduk rata.
  5. Masukkan irisan daun seledri, kol, dan daun bawang, aduk rata.
  6. Nyalakan api kecil, gunakan spatula kayu yang permukaannya rata (tidak cekung) untuk mempermudah menggulung telur, sumpit (untuk membantu spatula menggulung telur), dan wajan teflon. Lelehkan mentega.
  7. Gunakan sendok sayur, masukkan 3 sendok sayur kocokan telur, ratakan. Tunggu sampai set, gulung dari kanan ke kiri.
  8. Segera tambahkan 3 sendok sayur kocokan telur lagi pada sebelah kanan gulungan telur pertama. Saat hampir set, ratakan mayonaise pada permukaan telur. Gulung dari kiri ke kanan.
  9. Tambahkan sisa kocokan telur ke bagian kiri gulungan telur. Saat hampir set, tata secepat mungkin potongan sotong. Ini dia potongan sotong yang saya maksud:
  10. Gulung dari kanan ke kiri.
  11. Goreng sisi sisi terluar telur sampai kecoklatan. Matikan api, pindahkan telur ke talenan. Tunggu beberapa saat agar benar-benar set.
  12. Potong serong telur dengan pisau tajam yaa

Bahan-bahan dalam resep Dadar Gulung Isi Sayur Sotong Mayonaise diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 3 butir telur ayam
  • 1 buah wortel ukuran kecil, kupas, parut halus
  • secukupnya potongan sotong
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1 sachet Mayumi mayonaise 20 g
  • 6 lembar daun seledri, iris halus
  • 1 sdt mentega (saya pakai merk Filma)
  • 2 sdm irisan halus kol
  • 1/2 sdt garam halus

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 porsi Orang

Resep Dadar Gulung Isi Sayur Sotong Mayonaise Catatan: kegiatan memasak dadar gulung ini sangat efektif untuk meredakan emosi, dan mengalihkan kesedihan karena memerlukan kesabaran dan konsentrasi penuh, juga kecepatan namun juga ketelitian dalam menggulung telur. Ceritanya dapat oleh-oleh camilan Sotong khas Thailand dan karena banyak, rasanya gatal pengin "percobaan di dapur". Hahahaha, kepikiran mau bikin sushi atau sesuatu yang digulung-gulung. Tapi berhubung gak punya nori, akhirnya memanfaatkan bahan yang ada di kulkas ajaib kami