Cara membuat Custard Filling Chocolate Cake, resep kue :

  1. Isi, kocok vla instan dan air es sampai kental. Dinginkan lagi dalam lemari es.
  2. Cake, panaskan mentega tawar. Matikan api. Masukkan potongan dark cooking chocolate. Aduk sampai larut.
  3. Tambahkan kuning telur dan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
  6. Tuang setengah bagian adonan ke cup aluminium yang dioles margarin. Dinginkan 10 menit dalam freezer. Sendokkan isi. Tutup lagi dengan adonan.
  7. Oven 35 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang.
  8. Hias dengan semprotan krim dan buah segar.

Untuk 12 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Custard Filling Chocolate Cake diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Isi (kocok):
75 gram vla instan
200 ml air es

Bahan Cake:
150 gram mentega tawar
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
6 kuning telur
30 gram gula pasir halus
80 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
30 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
6 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir halus

Masukkan isi menggunakan plastik segitiga agar lebih mudah.