Cara membuat Cupcake Pelangi (Rainbow Cupcake) - ala Mamin, resep

  1. Ayak tepung terigu, baking powder & garam menjadi 1.........sisihkan.
  2. Mixer butter/mentega bersama dgn gula putih sampai tercampur rata.
  3. Masukan telur satu persatu sambil tetap dimixer dgn kecepatan sedang sampai merata & adonan menjadi halus.
  4. Masukan esense vanilli, sambil trs dimixer.
  5. Masukan tepung terigu (yg sdh dicampur & diayak dgn baking powder serta garam tadi), sedikit demi sedikit & berselang seling dengan susu cair.......lakukan sampai semua adonan tercampur rata.
  6. Bagi adonan menjadi bbrpa bagian & beri pewarna makanan sesuai selera.
  7. Siapkan loyang utk cupcake yg sdh diberi dgn kertas cupcake.
  8. Tuang adonan yg sdh diberi pewarna makanan tadi secara bergantian. Contoh : misalnya ada 4 warna (merah kuning hijau & biru)..........tuang 1 sendok makan warna merah, lanjutkan dgn warna selanjut nya diatas warna merah tadi......begitu trs sampai kertas cupcake terisi semua.
  9. Masukan kedlm oven yg sdh dipanaskan terlebih dahulu......dan panggang dgn suhu 150-160 derajat selsius selama kurang lbh 25-30 menit (tergantung kondisi oven masing2), jgn lupa utk mengecek cake dgn tusuk gigi bersih seblm mengeluarkannya dr oven.
  10. Keluarkan dari oven, & tunggu sampai cake dingin baru diberi hiasan sesuai selera.

Bahan-bahan dalam resep Cupcake Pelangi (Rainbow Cupcake) - ala Mamin diatas adalah sebagai berikut

  • 200 gram tepung terigu
  • 200 gram gula kastor (gula pasir halus)
  • 3 butir telur size besar (4 butir size kecil)
  • 100 gram unsalted butter (kalau tdk ada bisa diganti dgn mentega biasa)
  • 1 sdt esense vanilla
  • sesuai selera Pewarna makanan
  • 1 sdt baking powder
  • 1/4 sdt garam halus
  • 100 ml susu cair (suhu ruangan)

Resep Cupcake Pelangi (Rainbow Cupcake) - ala Mamin Malam2 si kecil minta dibuatkan cupcake utk dijadikan bekal ke sekolah esok pagi........& demi si kecil, walaupun hrs menahan rasa kantuk, alhamdulillah akhirnya jadi jg rainbow cupcake ini walaupun hrs dgn hiasan alakadarnya, krn memang sdh tdk sanggup utk berlama lama menahan rasa kantuk