Cara membuat Cupcake Cokelat ala DC Cupcake, resep

  1. Cupcake: 1. Panaskan oven 180 derajat celcius. 2. Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder, ayak. Sisihkan. 3. Kocok mentega dan gula hingga pucat dan mengembang. Masukkan telur satu persatu, kocok hingga rata. Masukkan vanili. 4. Turunkan kecepatan mixer hingga paling rendah. Masukkan 1/2 bagian campuran tepung, kocok rata diikuti memasukkan susu cair, kemudian masukkan sisa tepung. 5. Tuang adonan ke dalam papercup atau ke dalam loyang muffin sebanyak 3/4 penuh. 6. Panggang 20-25 menit atau hingga matang. Dinginkan.
  2. Ganache: Panaskan whip krim kemudian masukkan potongan DCC. Aduk hingga DCC mencair dan halus. Dinginkan, kocok hingga sedikit kaku.
  3. Penyelesaian: Hias cupcake dengan ganache sesuai selera. Nb: Saya melubangi cupcake dan memasukkan ganache cair ke dalamnya kemudian menutup permukaannya dengan ganache kocok. Saya menghias sebagian cupcake dengan whip krim dan parutan kelapa kering.

Bahan-bahan dalam resep Cupcake Cokelat ala DC Cupcake diatas adalah sebagai berikut

  • 113 gram Mentega
  • 2 butir Telur Ayam
  • 1 sendok teh Vanili
  • 200 gram Gula Bubuk
  • 240 ml Susu Cair Sapi
  • 140 gram Tepung Terigu Protein Sedang
  • 100 ml Krim Kocok (Whipped Cream)
  • 200 gram Dark Compound Chocolate
  • 1 sendok teh Baking Soda
  • 60 gram Cokelat Bubuk
  • 27 gram Susu Bubuk

Waktu : 60 menit

Porsi : 12 Orang

Resep Cupcake Cokelat ala DC Cupcake Tiap kali nonton DC Cupcake pasti ngiler ngeliatin cupcake-cupcakenya dan bengong ngeliatin itu cupcake disusun-susun jadi sesuatu. Berhubung belum sanggup untuk nyicipin langsung ke Amrik jadi nyontek resepnya dulu deh hihihi.. Resepnya sudah aku sesuaikan lidah anak-anakku, silahkan dicobaa.. #ChocolateWeeks