Cara membuat Cupcake Blackforest Pandan, resep

  1. 1. Panaskan oven 180 derajat celcius. 2. Siapakan loyang cupcake dan kertas cupcake, saya menggunakan momma cup karena paling praktis.
  2. 3. Kocok dengan mixer butter, gula dan vanilla essense/bubuk sampai mengembang dan pucat, kemudian masukkan telur, kocok sampai rata dan mengembang. 4. Masukan tepung dan susu secara bergantian, aduk rata menggunakan mixer kecepatan paling rendah.
  3. 5. Tuang ke dalam loyang/momma cup, kira-kira atau 2/3 dari tinggi loyang/momma cup. Panggang selama 15-20 menit atau sampai matang, lakukan tes tusuk dan tes sentuh. (untuk 12-16 cup)
  4. Untuk krim pandan : 1. Kocok dengan mixer mentega putih asin dan mentega putih tawar sampai mengembang dan lembut. 2. Masukkan susu kental manis, mixer kembali hingga rata dan mengembang. 3. Masukkan pasta pandan, campur rata sampai mendapatkan warna hijau sesuai selera.
  5. Penyelesaian : 1. Saat cupcake blackforest sudah dingin, hias dengan krim pandan, lalu serut dark cooking chocolate di atas krim pandant, dan letakkan cerry merah paling atas. 2. Cupcake blackforest pandan siap disajikan. Selamat mencoba. Salam cokelat, Putri Permatasari @DapurGayaCrb

Bahan-bahan dalam resep Cupcake Blackforest Pandan diatas adalah sebagai berikut

  • 250 gram Mentega Putih Asin
  • 225 gram Gula Pasir
  • 380 gram Susu Kental Manis
  • 2 butir Telur Ayam
  • 75 gram Cokelat Bubuk
  • 100 gram Dark Compound Chocolate
  • 250 gram Buah Cerry Merah Bertangkai
  • 175 ml Susu UHT
  • 125 gram Butter
  • secukupnya Pasta Pandan
  • 1 sendok teh Baking Powder
  • 1/2 sendok teh Vanilla Essence/Bubuk
  • 250 gram Mentega Putih Tawar
  • 125 gram Tepung Terigu Serbaguna

Waktu : 60 menit

Porsi : 12 Orang

Resep Cupcake Blackforest Pandan Kali ini ikut meramaikan event NCC #ChocolateWeeks. Blackforest memang klasik, dan cupcake Blackforest ini paling favorit untuk dijadikan dasar cupcake fondant pesanan customer. Kali ini dengan krim pandan, warna hijau dan wanginya mantap. Resep ini diadaptasi dari resep Blackforest NCC. Salah satu kunci adalah menggunakan cokelat bubuk dengan kualitas tinggi, terasa aroma dan rasa cokelatnya. #ChocolateWeeks