Cara membuat Cup Cake Tape Kelapa Muda, resep kue :

  1. Kocok margarin dan gula tepung sampai lembut. Masukkan tape singkong. Kocok rata.
  2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok perlahan.
  3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder bergantian dengan santan, air suji, dan pewarna hijau sambil diayak dan dikocok perlahan. Tambahkan kelapa muda. Aduk rata.
  4. Tuang di cetakan muffin yang diberi cup kertas.
  5. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius.

Untuk 16 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cup Cake Tape Kelapa Muda diatas adalah sebagai berikut :
175 gram margarin
100 gram gula tepung
100 gram tape singkong
3 butir telur
175 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
50 ml santan kental instan
25 ml air suji
9 tetes pewarna hijau
100 gram kelapa muda, dikeruk panjang

Cup cake ini perpaduan antara rasa asam tape singkong dengan manisnya rasa kelapa muda. Sehingga resep ini sangat menarik untuk dicoba dirumah dan disajikan dengan orang-orang tercinta.