Kue Cup Cake Kelapa
Cara membuat Cup Cake Kelapa, resep kue :
- Cake: kocok margarin, garam, dan gula pasir halus sampai lembut. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
- Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Tambahkan kelapa kering, santan kental, dan esens pandan. Aduk rata.
- Tuang di cetakan muffin pendek lebar yang dialas cup kertas.
- Oven 27 menit dengan suhu 180 derajat Celsius.
- Toping: kocok krim bubuk dan air es sampai setengah mengembang. Masukkan larutan cokelat bubuk. Kocok sampai mengembang.
- Semprot di atas cup cake tanpa spuit melingkar.
- Hias dengan cokelat masak putih leleh.
Untuk 15 buah
Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cup Cake Kelapa diatas adalah sebagai berikut :
Bahan Cake:
200 gram margarin
1/4 sendok teh garam
125 gram gula pasir halus
4 butir telur
180 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok teh baking powder
25 gram kelapa kering instan
75 ml santan kental instan
1/4 sendok teh esens pandan
Bahan Toping:
100 gram krim bubuk
150 ml air es
25 gram cokelat masak putih, dilelehkan untuk hiasan
Nikmati cup cake kelapa dengan segelas minuman hangat disore hari.