Cara membuat Cup Cake Kacang Karamel, resep kue :

  1. Karamel, masak gula pasir hingga gosong. Tambahkan air. Aduk hingga larut. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier hingga mengembang. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata.
  3. Tambahkan margarin leleh dan karamel. Aduk rata.
  4. Tuang adonan ke dalam cetakan muffin yang dialas cup kertas.
  5. Kukus di atas api sedang 20 menit sampai matang.
  6. Setelah dingin, oleskan butter cream tipis-tipis. Taburkan enting-enting.

Untuk 26 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cup Cake Kacang Karamel diatas adalah sebagai berikut:

Bahan Karamel :
50 gram gula pasir
2 1/2 sendok makan air

Bahan:
5 butir telur
100 gram gula pasir
1 sendok makan emulsifier(sp/tbm)
120 gram tepung terigu protein sedang
1 sendok makan susu bubuk
1 1/2 sendok makan margarin, dilelehkan

Bahan Taburan:
75 gram enting-enting, dicincang kasar
150 gram butter cream

Cup cake kali ini memiliki aroma harum yang khas dari karamel. Gula yang digosongkan ini memang dapat memberikan rasa tersendiri. Enting-enting kacang yang menjadi topingnya mampu melengkapi penyajiannya lebih mantap!