Cara membuat Cup Cake Isi Talas, resep kue :

  1. Isi, panaskan krim kental. Masukkan potongan white cooking chocolate. Aduk sampai larut. Tambahkan talas. Aduk rata. Angkat dan dinginkan 20 menit dalam freezer.
  2. Kocok sampai mengembang. Dinginkan lagi dalam lemari es.
  3. Cake, panaskan mentega tawar. Matikan api. Masukkan potongan milk cooking chocolate. Aduk sampai larut.
  4. Tambahkan kuning telur dan gula pasir halus. Aduk rata. Masukkan tepung terigu, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
  5. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  6. Tuang sedikit-sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan.
  7. Tuang setengah bagian adonan ke cup aluminium yang dioles margarin. Dinginkan 10 menit dalam freezer. Sendokkan isi yang sudah beku dengan sedikit ditekan. Tutup lagi dengan adonan.
  8. Oven 35 menit dengan suhu 150 derajat Celsius sampai matang. Sajikan hangat.

Untuk 22 buah

Mau menyediakan hidangan untuk tamu yang berkunjung ? Tidak repot dan gampang membuatnya cake isi talas ini cocok bila dihidangkan saat tamu berkunjung.


Bahan Isi:
100 ml krim kental
150 gram white cooking chocolate, potong-potong
75 gram talas pontianak kukus, haluskan
1/4 sendok teh pasta talas
1 tetes pewarna pink dan ungu

Bahan Cake:
150 gram mentega tawar
200 gram milk cooking chocolate, potong-potong
6 kuning telur
30 gram gula pasir halus
100 gram tepung terigu protein sedang
30 gram susu bubuk
1 sendok teh baking powder
6 putih telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh cream of tartar
100 gram gula pasir halus