Cara membuat Kue Cucur Simple, resep

  1. Cacah gula merah. Masukan cacahan gula merah dalam panci kecil tambah air, gula pasir dan sejumput garam. Masak hingga gula merah lumer. Kemudian saring. Dan dinginkan.
  2. Di wadah yang berbeda campur tepung terigu dan tepung beras. Aduk dengan whisk agar rata.
  3. Setelah air gula merah benar-benar dingin, campurkan perlahan ke dalam campuran tepung, sambil diaduk hingga rata menggunakan whisk.
  4. Tips: diamkan dulu adonan minimal satu jam. Agar adonan mengembang cantik saat digoreng.
  5. Panaskan minyak (kira-kira 100ml) di penggorengan. Setelah panas, tuang adonan dengan sendok sayur. Diamkan dulu hingga bagian pinggir berbuih, sebelum buihnya sampai ketengah, segera balik kuenya. Kemudian siram-siram dengan minyak panas hingga menggendut dibagian tengah. Angkat dan ulangi hingga adonan habis. Sajikan 🙂

Bahan-bahan dalam resep Kue Cucur Simple diatas adalah sebagai berikut

  • Sejumput garam
  • 450 ml air
  • 200 gr tepung beras (aku pake rosebrand)
  • 3 sdm gula pasir
  • 200 gr tepung terigu (aku pake kunci biru)
  • 250 gr gula merah

Porsi : 10 Orang

Resep Kue Cucur Simple Si mama mendadak pengen buat kue cucur. Akhirnya bikin kue ini kolaborasi berdua sama mama. Tapi gorengnya biar jadi keriting cakep begini ngga gampang yaaa. Akhirnya pas percobaan kedua baru tau dimanakah harus menyelipkan sedikit trik-trik khusus. Hehe. Yang mau dicoba hayuk, cucur buatan sendiri cenderung lebih empuk dan pasti minyaknya lebih terjamin ya kebersihannya..