Cara membuat Kue Cucur ala ro'ila, resep kue

  1. larutkan setengah bagian gula dengan santan panas.aduk sampai larut. biarkan sampai hangat kuku.
  2. campur terigu + t.beras + garam + air kelapa keplok'' kurang lebih 15 menit + sisa gula + santan yg sudah bercampur gula keplok'' sampai gula larut.
  3. siapkan wajan beri minyak 5-6 sdm panaskan dengan api kecil.
  4. tuang sedikit adonan biarkan sampai berserat dari samping .bila tinggal tengahnya inggirkan lalu ciprat'' dengan minyak di wjan sampai mentul tengahnya lalu biarkan di tengah '' minyak lagi sebentar,lalu angkat
  5. NB: boleh pakai air kelapa semua tanpa pakai santan boleh tambah gula sampai 50 gr lagi gpp. sebelum di goreng adonan diaduk'' terus lebih baik.

Bahan-bahan dalam resep kue Kue Cucur ala ro'ila diatas adalah sebagai berikut

  • pewarna hijau
  • 500 ml minyak filma untuk menggoreng
  • 1/2 sdt redbell pandan
  • sejumput garam
  • 500 gr gula pasir
  • 300 ml santan panas dari 1/2 btr kelapa
  • 250 gr tepung beras
  • 400 ml air kelapa
  • 500 gr terigu protein rendah

Waktu : 60 menit

Resep Kue Kue Cucur ala ro'ila