Cara membuat Cookies imlek, resep

  1. Untuk membuat cookies : Kocok mentega dan tepung gula dengan mixer kurleb 3mnt. Lalu masukkan kuning telur dan mixer lagi sampai mengental. Masukkan terigu yg sudah dicampur dengan maizena dan vanili,aduk rata menggunakan spatula. Mengadukknya jng tll ditekan dan over ya bun.
  2. Kl adonan dirasa terlalu lembek boleh tambahkan 1-2sdm Terigu. Kl tekstur sudah bagus giling adonan lalu bentuk menggunakan cetakan sesuai keinginan sampai adonan habis. Ketebalan cookies ku kurleb 5mm. Susun diatas loyang,lalu oven kurleb 25mnt atau warna kecoklatan. sblmnya oven panaskan 10mnt dl ya. Jika sudah keluarkan lalu dinginkan
  3. Sambil menunggu cookies dingin qt bikin icingnya. Kocok putih telur sampai berbusa,masukkan gula bubuk,perasan jeruk lemon kocok sampai mengental. Dan tambahkan vanila essence. Bagi adonan menjadi bbrp untuk diberi pewarna makanan. Sy bagi jd 5wrna. kl adonan msh mengental tambahkan perasan jeruk lemon agar proses pemberian warna tidak menggumpal dan hasil jd halus.
  4. Setelah cookies dingin dan icing ready,mulai berkreasi ya bun.. hias2 sesuai keinginan,kl ada penumpukan warna stlh pemberian warna yg perrama masukkan kulkas dl 5mnt stlhnya baru tumpuk dng warna baru. Lalu setelah selesai pemberian warna panaskan oven 10mnt dan cookies yg tlh dihias masukkan ke oven lagi. Tapi hanya 1-2mnt ya bun,jng tll lama karna nanti akan gosong. Keluarkan dinginkan dan susun rapi di toples..

Bahan-bahan dalam resep Cookies imlek diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdm Air perasan jeruk lemon
  • 1 btr Putih telur (kocok lepas)
  • 2 butir Kuning telur
  • 1 sdt Vanili bubuk
  • 250 gr Terigu (segitiga)
  • Bahan cookies :
  • 150 gr Mentega
  • Sckpnya Pewarna makanan
  • 50 gr Tepung gula
  • 1/2 sdm Maizena
  • 125 gr Tepung gula
  • Bahan Icing :
  • 2 tetes Vanila essence

Resep Cookies imlek