Cara membuat Cookies & Cream Cheese Cake, resep kue :

  1. Alas: Campur oreo dan mentega tawar leleh. Aduk sampai bergumpal.
  2. Buat ring bulat dengan plastik mika tinggi 5 cm dan diameter 5 cm.
  3. Pipihkan alas di dasar loyang yang dilapis ring. Dinginkan 30 menit dalam lemari es.
  4. Cheese cake: kocok cream cheese asal lembut. Masukkan gula tepung, esens vanili, air jeruk lemon, dan kulit jeruk lemon. Kocok rata.
  5. Tambahkan white cooking chocolate leleh dan gelatin. Kocok rata.
  6. Masukkan sedikit – sedikit dalam kocokan krim kental sambil dikocok perlahan. Tambahkan oreo aduk asal tersebar.
  7. Tuang di atas alas. Bekukan.

Untuk 10 buah


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cookies & Cream Cheese Cake diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Alas:
150 gram oreo, haluskan
75 gram mentega tawar, lelehkan

Bahan Cheese Cake:
250 gram cream cheese
50 gram gula tepung
1/8 sendok teh esens vanili
1 sendok teh air jeruk lemon
1/2 sendok teh kulit jeruk lemon
100 gram white cooking chocolate, lelehkan
3 lembar gelatin, rendam, peras, tim
200 gram krim kental, kocok setengah mengembang, dinginkan
4 keping oreo tanpa krim, cincang kasar

Dari tampilannya saja sudah sangat menggiurkan apalagi dengan menikmatinya. Wah.... pasti bisa menjadi hidangan yang tidak mengecewakan!