Cara membuat Cookie-Bread, resep

  1. Cookie Kocok margarin/butter dengan gula. Setelah tercampur masukkan telur sedikit demi sedikit hingga adonan halus
  2. Campur tepung terigu, garam, baking soda dalam 1 wadah. Aduk rata
  3. Masukkan sebagian tepung ke dalam adonan, diikuti dengan susu. Aduk rata Masukkan kembali sisa tepung hingga habis. Uleni hingga kalis. Setelah kalis tutup dengan plastik dan simpan dalam kulkas
  4. Roti Campur tepung terigu, gula, garam, ragi. Hangatkan susu cair. Setelah susu cair hangat tambahkan telur. Aduk rata
  5. Masukkan minyak ke dalam campuran tepung. Tuangkan cairan susu+telur ke dalam campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk. Uleni terus hingga roti kalis dan tidak lengket
  6. Diamkan adonan roti selama 60 menit /hingga mengembang. Keluarkan adonan cookie dari kulkas diamkan agar hangat
  7. Setelah roti mengembang, bagi adonan menjadi dua. Pipihkan adonan, gulung dan lipat bagian samping dan bawah agar tidak terbuka. (Kalau mau dibentuk dan dihias seperti melonpan juga boleh )
  8. Pipihkan adonan cookie. Panjang dan lebar menyesuaikan dengan adonan roti yang sudah dibentuk
  9. Taruh adonan cookie di atas adonan roti hingga menutupi bagian atas dan samping roti.
  10. Diamkan kembali selama 30 menit.
  11. Setelah 30 menit, masukkan ke oven dengan suhu 170 derajat Celcius selama 20 menit
  12. Siap disajikan

Bahan-bahan dalam resep Cookie-Bread diatas adalah sebagai berikut

  • 20 gr telur
  • Roti
  • 1 1/2 sdm gula pasir
  • 3/4 cup tepung terigu
  • Cookie
  • 1 btr telur
  • 1 cup tepung terigu
  • 40 gr gula pasir
  • 15 ml minyak canola (minyak goreng)
  • 1/8 sdt garam
  • 130 ml susu cair
  • 1 sdm susu cair
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt ragi
  • 1/8 sdt baking soda
  • 25 gr margarin (harusnya butter)

Waktu : 150 menit

Resep Cookie-Bread Waktu bikin ini sama sekali ga sadar kalau ternyata ini resepnya sama kayak bikin Melonpan. Setelah rotinya jadi saya cari info ini roti namanya apa, barulah ketemu Melonpan Bread. Saya gatau rasa melonpan gimana, tapi kalo roti ini bagian luarnya renyah kayak cookie dalamnya lembut roti. Rotinya ga terlalu manis sedang cookienya cukup manis jadi saling melengkapi