Cara membuat Condensed Milk Sponge Cake, resep

  1. Campur minyak dan tepung di wadah/mangkok, kocok hingga lembut
  2. Kocok kuning telur, 1 telur utuh dan SKM. Campurkan ke adonan minyak dan tepung.
  3. Mixer putih telur hingga berbusa dan tambahkan gula sedikit demi sedikit hingga kaku
  4. Masukkan 1/3 bagian putih telur ke adonan kuning telur dengan spatula dengan teknik aduk balik (jangan terlalu byk mengaduk) Tambahkan 1/3 bagian putih telur lagi dan aduk balik Tambahkan sisa putih telur, aduk hingga tercampur sempurna (Note: jangan terlalu banyak mengaduk, karena akan membuat adonan turun dan hasilnya akan bantat)
  5. Tuang ke loyang dan panggang di oven dengan suhu 160C dengan metode water bath selama 15 menit, turunkan suhu ke 145C dan panggang selama 1 jam atau sampai kue matang
  6. Keluarkan dari oven dan biarkan hingga dingin sebelum dikeluarkan dari loyang.
  7. Metode Water Bath: loyang adonan di alasi loyang lebih besar yang berisi air mendidih 1/3 bagian. Metode water bath akan membuat kue lebih lembut dan tidak pecah atas nya..

Bahan-bahan dalam resep Condensed Milk Sponge Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 45 gr gula
  • Alasi loyang 16cm dengan baking paper. Pinggir-pinggir loyang tidak usah di oles mentega
  • 3 butir putih telur
  • 50 gr tepung terigu
  • 50 gr Susu Kental Manis (1 sachet)
  • 1/2 sdt jeruk nipis
  • 35 gr minyak
  • 3 butir kuning telur
  • secukupnya garam
  • 1 butir telur utuh

Waktu : 60 menit

Resep Condensed Milk Sponge Cake Akhirnya bisa buat kue yg lembuuttt dan enak, meskipun nungguinnya luama…