Cara membuat Comro renyah, resep kue

  1. singkong parut, Diperas serta buang airnya, yang diambil endapannya saja, lalu campur kembali dengan parutan singkong kembali.
  2. Pertama, pembuatan Isi : Panaskan minyak terlebih dahulu, lalu tumis bawang merah dan putih sama cabai dan kencur yang sebelumnya sudah dihaluskan, tumis hingga harum. Sesudah itu, masukkan oncom dan air, kemudian masak sampai jadi mendidih. Lalu tambahkan gula, garam dan kaldu bubuk. berikutnya, masak sampai air kelihatan menyusut, tambahkan tangkai kemangi, lalu diaduk dan cicipi (Pastikan rasanya sesuai dengan selera Orang lain)
  3. Kedua, pembuatan kulit : Campurkan bahan kulit semuanya, jangan lupa diaduk hingga menjadi rata.
  4. Berikutnya, Ambil kira-kira 2 sendok adonan kulit, lantas diisi dengan oncom, kemudian buat menjadi bulat lonjong dan atau di bentuk sesuai selera. Lakukan hal tersebut hingga adonan habis. Kemudian, goreng sampai berwarna agak kuning kecoklatan dengan api sedang.
  5. Setelah matang, kemudian sajikan dalam keadaan hangat.

Bahan-bahan dalam resep kue Comro renyah diatas adalah sebagai berikut

  • bahan isian :
  • 1 1/2 papan oncom bungkil kacang, dipotong bentuk kotak kecil, lalu ulek secara kasar
  • 1 ruas jari kecur segar
  • 1/2 sdt garam asin
  • 150 gr kelapa parut, setengah tua
  • 4 siung bawang merah
  • 400 gr singkong parut
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 gelas air mineral yang bersih
  • 5 tangkai kemangi, ambil daunnya saja.
  • 10 cabe rawit
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm Tepung kanji
  • 1 /2 sdt gula manis

Waktu : 20 menit

Porsi : 10 Orang

Resep Kue Comro renyah Kue Combro merupakan salah satu jenis masakan khas provinsi jawa barat yang berbahan utamanya parutan singkong dan dalamnya diisi dengan sambal oncom.