Cara membuat Cokelat Cake Valentine, resep kue :

  1. Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Masukkan margarin dan cokelat pasta sedikit – sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di loyang hati kecil (ukuran 12) yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat celcius sampai matang.
  5. Belah dua cake. Oles tipis dengan selai stroberi. Tutup lagi.
  6. Oles seluruh permukaan cake dengan buttercream tipis – tipis. Dinginkan.
  7. Panaskan susu. Masukkan potongan cokelat. Aduk sampai larut. Segera tuang di atas cake. Bekukan.
  8. Hias dengan cokelat bentuk hati.

untuk 12 loyang


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Cokelat Cake Valentine diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
16 butir telur
400 gram gula pasir
4 sendok teh emulsifier
300 gram tepung terigu protein sedang
100 gram cokelat bubuk
1 sendok teh baking powder
300 gram margarin, dilelehkan
2 sendok teh cokelat pasta

Bahan Isi:
200 gram selai stroberi

Bahan Toping:
500 gram buttercream
400 ml susu cair (dari 4 sendok makan susu bubuk + 400 ml air)
800 gram cokelat masak pekat
250 gram cokelat merah muda, dilelehkan dan dicetak bentuk hati

Memanfaatkan hari Valentine nanti dengan membuat tart cokelat berbentuk hati. Jangan buat kue yang terlalu besar. Perayaan ini hanya untuk perorangan bukan keluarga. Selamat berjualan.