Cara membuat Coconut Cheese Slices, resep kue :

  1. Alas, aduk semua bahan alas sampai berbutir. Tipiskan adonan.
  2. Cetak di loyang 20cm x 20cm x 4cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti. Tusuk-tusuk adonan. Oven 20 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
  3. Topping I, kocok cream cheese, mentega tawar, garam, dan gula tepung sampai rata. Masukkan kuning telur. Kocok rata.
  4. Tambahkan tepung terigu, esen lemon, susu, dan almond slice. Aduk rata. Tuang ke atas alas. Ratakan.
  5. Oven matang 30 menit dengan suhu 170 derajat Celsius.
  6. Dinginkan 30 menit di lemari es.
  7. Topping II, rebus susu cair, tepung maizena, gula, dan garam sambil diaduk sampai meletup - letup. Tambahkan pewarna kuning. Aduk rata. Angkat.
  8. Tuang ke atas topping I. Taburkan popy seed. Bekukan.

Untuk 16 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Coconut Cheese Slices diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Alas:
50 gram kelapa kering
125 gram tepung terigu protein sedang
1/4 sendok teh baking powder
100 gram margarin
50 gram gula tepung
1 kuning telur

Bahan Topping I:
200 gram cream cheese, kocok lembut 5 menit
50 gram mentega tawar
1/4 sendok teh garam
25 gram gula tepung
1 kuning telur
25 gram tepung terigu protein rendah
1/2 sendok teh esen lemon
50 ml susu cair
50 gram almond slice

Bahan Topping Ii:
350 ml susu cair
30 gram tepung maizena
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
7 tetes pewarna kuning
1/2 sendok teh popy seed untuk taburan

Kue potong yang terbuat dari adonan pie dengan kelapa kering yang gurih dan lapisan keju di atasnya membuat kue ini sangat spesial.