Cara membuat Classic Cheese Cake (Bolu Jadul Keju) -yang super ngeju-, resep

  1. Mixer putih telur dengan kecepatan tinggi hingga kaku. Sisihkan.
  2. Mixer butter, gula halus dan keju oles hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur. Mixer sampai mengembang dan berubah menjadi kuning pucat.
  3. Tambahkan terigu dan susu bubuk. Terus mixer hingga tercampur rata.
  4. Matikan mixer. Tuangkan putih telur secara bertahap. Lakukan aduk balik dengan menggunakan spatula hingga semuanya tercampur.
  5. Tambahkan keju parut. Sisakan sedikit untuk taburan. Aduk dengan perlahan hingga tercampur rata.
  6. Panaskan oven. Set pada suhu 180C selama 10 menit.
  7. Olesi loyang dengan margarin dan sedikit tepung terigu. Tuang adonan kedalam loyang. Taburi dengan sisa keju parut tadi. Ketuk loyang untuk meratakan adonan dan menghilangkan gelembung.
  8. Setelah oven panas, masukkan loyang kedalam oven. Set waktu selama 35 menit. 28 menit gunakan api bawah. 7 menit terakhir gunakan api atas bawah.
  9. Setelah matang, buka sedikit pintu oven untuk menghindari kue merosot drastis. Baru keluarkan kue setelah dingin.
  10. Porinya halus..maaf ftonya jelek. Hehe

Bahan-bahan dalam resep Classic Cheese Cake (Bolu Jadul Keju) -yang super ngeju- diatas adalah sebagai berikut

  • 76 gr Butter (30 gr Margarin aroma butter + 46 gr unsalted butter)
  • 90 gr Keju Cheddar parut
  • 10 gr Susu bubuk full cream
  • 68 gr Tepung terigu serbaguna
  • 10 gr Keju oles
  • 4 butir telur (pisahkan kuning dan putihnya ya)
  • 53 gr Gula halus

Waktu : 35 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Classic Cheese Cake (Bolu Jadul Keju) -yang super ngeju- Penasaran sama rasa si bolu jadul yg lg ngehits bingits di sosmed..akhirnya td sore abis belanja bahannya..mlmnya langsuung cuss..alhamdulillah enaak bgt ternyata, rasanya mirip sama mamon cake sih..tp ini porinya lebih haluusss..buat pecinta keju..mancap bgt nih kuenya..wajib nyoba..hahay. Resep asli by Mba Elisabeth. tp aku modif sesuai kejadian nyata..hihihi