Cara membuat Ciwel (Getuk ireng), resep

  1. Rebus air bersama merang hingga mendidih, angkat, saring, kemudian sisihkan
  2. Aduk rata tepung gaplek dg gula pasir dan garam, tuang air merang sedikit demi sedikit smpe bs diuleni, ratakan.
  3. Masukkan pakai dandang yg sudh dipanaskan kukus smpe matang.
  4. Keluarkan dri dandang,tuang ke dlm loyang yg sudh dialas daun pisang(biar wangi).bulatkan kira2 sebesar telur ayam.
  5. Campur parutan kelapa dg garam smpe rata, tambahkan daun pandan,kukus smpe matang.
  6. Taadaa!!! sajikan getuk ireng dg taburan kelapa parut.

Bahan-bahan dalam resep Ciwel (Getuk ireng) diatas adalah sebagai berikut

  • 500 gr tepung gaplek (tepung singkong jgn terlalu halus)
  • 700 ml air
  • Pelengkap :
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sdt garam halus
  • 1/4 sdt garam
  • 50 gr merang,bakar kemudian tumbuk halus
  • 1/2 buah kelapa muda, parut panjang
  • 150 gr gula pasir

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Ciwel (Getuk ireng) Awalnya liat makanan bentuk nya gak enak dipandang mata ini,pertama liatnya aneh tp pas dicicipi rasany kok enak. saya kira ini makanan dr tepung ketan hitam,tp pas ibu mertua bilang itu bahan dasarnya dr gaplek sm merang. saya kaget.hah?merang?merang yg ada disawah itu bu?(iyalah merang dr sawah masa dr laut) Ceritanya 17 agustus lingkungan RT tmpat tinggalku lomba masak jajanan pasar tradisional,nah saya dan ibu mertua buat ciwel.jadilah ciwel legit2 gmna gtu.