Cara membuat Kue cithak kura kura, resep

  1. Buat adonan isi kacang hijau: Rebus sampai lunak kacang hijau dgn santan. Tambahkan gula merah,gula pasir,vanili dan kelapa parut. Aduk rata sampai santan menyusut dan adonan bisa dipulung.
  2. Ini adonan isi kacang hijau yg siap dipakai.
  3. Siapkan bahan kulit.
  4. Campurkan tepung beras ketan,air,garam,gula,vanili dan pewarna hijau. Aduk rata. Uleni sampai kalis.
  5. Olesi daun pisang dan cetakan dgn sedikit minyak goreng.
  6. Isikan adonan ke cetakan, beri isi kemudian tutup lagi dgn adonan kulit. Tekan agar padat dan tidak kepyar saat dikukus. Letakkan di atas daun pisang.
  7. Kukus adonan 20 menit dengan api kecil.
  8. Sajikan.

Bahan-bahan dalam resep Kue cithak kura kura diatas adalah sebagai berikut

  • 1/4 kg kacang hijau
  • 5 tetes pewarna hijau
  • sckpnya air
  • 1 sdt garam
  • 100 gram gula pasir
  • 1 sachet vanili
  • 100 gram gula merah
  • isi kacang hijau:
  • 1/2 kg tepung beras ketan
  • 1000 ml santan
  • 10 sdm gula
  • 1 sachet vanili
  • 250 gram kelapa parut

Waktu : 60 menit

Resep Kue cithak kura kura