Cara membuat Cintoi alias Onde2, resep

  1. Isian : Campur rata kacang tanah yg sdh diblender / dihaluskan dgn air panas yg sdh dicampur dgn gula (me : pake 100 ml air, terlalu encer... temen2 kira2 sendiri ya... coba 50 ml dulu)... setelah smua tercampur rata, bulatkan kacang tanahnya
  2. Kulit Cintoi : Aduk rata tepung ketan dgn air panas dan garam... Apabila adonan sdh tercampur rata dan kalis (elastis dan tidak lengket) ambil sedikit adonan dan isi dgn filling yg diinginkan.. celup ke air biasa dan gulingkan ke wijen.. Goreng dengan api kecil, agar cintoi / onde2 tdk meletus saat digoreng dan adonannya matang secara keseluruhan
  3. Goreng hingga cintoi mengapung dan berwarna kecoklatan yg menandakan sudah matang... angkat dan tiriskan

Bahan-bahan dalam resep Cintoi alias Onde2 diatas adalah sebagai berikut

  • 5 sdm Gula Pasir
  • 230 gram Tepung Ketan (me : Rosebrand)
  • Secukupnya Air panas
  • 200 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai, tambahkan sedikit garam, blender (jgn kelamaan di blender)
  • 160 ml Air Panas
  • Secukupnya Wijen & Air
  • 1/8 sdt Garam
  • Isian :

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Cintoi alias Onde2