Cara membuat Christmas Log Cake, resep kue :

  1. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, susu bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata.
  2. Tambahkan margarin leleh dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
  3. Tuang di loyang 28x28x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  4. Oven  dengan api bawah suhu 190 derajat Celsius 20 menit sampai matang.
  5. Filling, kocok cream cheese, susu kental manis, dan pasta vanila hingga lembut. Tambahkan krim kocok, kocok rata.
  6. Bagi 2 bagian cake. Ambil 1 bagian lalu oleskan bahan isi. Semprot lebih tebal di salah satu sisi. Gulung. Dinginkan.
  7. Topping, panaskan krim. Masukkan dark cooking chocolate. Aduk hingga larut. Tambahkan mentega tawar. Aduk rata. Dinginkan. Kocok mengembang.
  8. Siram di atas bolu gulung. Hias.

Untuk 28 buah

Bolu gulung dengan hiasan dark cooking chocolate. Kudapan yang pas untuk sajian saat perayaan Natal maupun Tahun baru. Serta dapat dipadukan dengan minuman favorit anda.


Bahan Cake:
8 kuning telur
2 putih telur
100 gram gula pasir
50 gram tepung terigu protein sedang
20 gram cokelat bubuk
15 gram susu bubuk
1/4 sendok teh baking powder
75 gram margarin, lelehkan
1 sendok teh cokelat pasta

Bahan Filling:
150 gram cream cheese, dilembutkan
25 gram susu kental manis
1/2 sendok teh pasta vanila
50 gram krim bubuk dan 100 ml air es, kocok hingga mengembang

Topping:
150 ml krim kental
200 gram dark cooking chocolate, potong-potong
1 sendok makan mentega tawar

Hiasan:
100 gram dark cooking chocolate
75 gram white cooking chocolate