Cara membuat Chocolate ogura, resep

  1. Aduk 5 kuning telur + 1telur utuh, disusul minyak, susu dan essence coklat. Ayak tepung2an diatasnya. Aduk pakai balon wisk sampai rata dan licin. Sisihkan
  2. Campur putih telur, garam, cream of tar tar/perasan jeruk nipis. Mixer sampai berbusa masukkan gula secara bertahap, 3 tahap. Aduk sampai soft peak. Putih telur kaku
  3. Oles loyang (sy pakai loyang 20x20) dg mentega. Lalu lapisi dg kertas roti
  4. Masukkan putih telur ke bahan A secara bertahap. 3tahap. Aduk sampai homogen dan rata dg teknik aduk balik ya..
  5. Tuang adonan ke loyang. Sebelumnya panasi oven dg suhu 170.. Panggang dg teknik au bain marie (loyang berisi adonan dialasi dg loyang yg lebih besar berisi air setinggi 1cm). Panggang selama 45menit. Lakukan tes tusuk
  6. Balik loyang biarkan dingin diatas rak. Setelah dingin baru potong2 yah. Ngaduk nya agak ngasal td, jd banyak pori.. huhuhu... ;(

Bahan-bahan dalam resep Chocolate ogura diatas adalah sebagai berikut

  • 5 butir putih telur
  • 85 gr gula pasir
  • bahan B
  • 35 gr tp. kunci biru
  • 15 gr maizena
  • 70 gr susu cair
  • bahan A
  • 1 telur utuh
  • 5 butir kuning telur
  • 1/4 sdt cream of tar tar atau 1sdt perasan jeruk nipis (sy gak pake)
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt essence coklat
  • 25 gr coklat bubuk (sy pakai merk van houtten)
  • 70 ml minyak goreng (sy pakai minyak zaitun)

Resep Chocolate ogura Bener banget kata ci titin rayner.. bikin ogura coklat ini bs mengembalikan kondisi tubuh jd vit. Dari pagi entah knp badmood banget. Cuss kedapur timbang2 aduk2 dan taraaaaa..... hasilnya seloyang ogura coklat. Mood balik dan cake pun habis berslice2.. hahahah...