Cara membuat Chocolate Moist Cake/Kue Coklat, resep

  1. Campur semua bahan A di dalam panci, panaskan dengan api kecil sampai semua larut dan tercampur rata (tidak perlu sampai mendidih) setelah itu dinginkan ke suhu ruang
  2. Mixer bahan C sampai memgembang. Kira2 5 menit
  3. Campurkan bahan A yang sudah tidak terlalu panas ke bahan C sedikit demi sedikit. Aduk rata
  4. Masukkan bahan B yang telah diayak ke dalam adonan, aduk balik secara perlahan sampai tercampur rata
  5. Tuang adonan ke dalam loyang, tutup loyang dengan plastic wrap atau alumunium foil untuk menjaga kelembaban kue. Kukus selama 70menit (pastikan kukusan sudah benar2 mendidih)
  6. Untuk topping chocolate ganache, potong2 kecil coklat blok kemudian taruh di dlm wadah
  7. Panaskan campuran susu cair dan susu kental manis sampai meletup letup. Tuang susu ke dlm wadah yang berisi coklat blok tadi. Aduk sampai coklat blok meleleh
  8. Tambahkan mentega/butter ke dalam adonan coklat, aduk rata
  9. Setelah kue matang dan sudah agak dingin, tuang setengah bagian chocolate ganachenya ke atas kue. Diamkan 30 menit setelah itu tuang lagi sisa chocolate ganachenya keatas kue (jika chocolate ganachenya agak mengeras bisa ditambahkan 2sdm air panas)

Bahan-bahan dalam resep Chocolate Moist Cake/Kue Coklat diatas adalah sebagai berikut

  • 1 cup susu cair
  • 3 btr telur
  • Bahan A:
  • 1 cup susu kental manis
  • Bahan C:
  • 1 cup bubuk coklat
  • 1 cup gula pasir
  • Bahan B:
  • Topping:
  • 1 cup minyak sayur
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/2 cup susu cair
  • 1 sdm susu kental manis
  • 1 1/2 cup tepung terigu
  • 2 sdm butter/mentega
  • 250 gr dark cooking chocolate
  • 1 sdt perisa vanilla

Waktu : 90 menit

Porsi : Orang

Resep Chocolate Moist Cake/Kue Coklat Hai.. resep pertama di cookpad hihi Iseng liat2 ig terus nemu resep ini, terus tergoda liat coklatnya meleleh leleh coba bikin dan ternyata bikinnya gampang dan gak lama dan rasanya lumeeerr cake ini mirip brownies kukus tetapi bedanya ini lbh moist lagi. Daaan kue ini enaknya dimakan setelah didinginkan di dlm kulkas seharian Cus deh dicoba buibu