Cara membuat Chocolate Mochi Cake, resep

  1. Aduk rata: tepung beras ketan - cocoa powder - baking soda - gula pasir. Sisihkan.
  2. Lelehkan: butter - dark cooking chocolate. Cukup sampai setengah leleh saja (bisa dengan microwave atau di tim di atas air panas), kemudian aduk rata sampai sisa coklat dan mentega cair.
  3. Setelah cairan coklat agak dingin, tambahkan berturut turut ke dalamnya: susu evaporated - telur - vanilli. Cukup diaduk tangan dengan whisk.
  4. Terakhir: tambahkan ayakan tepung ketan. Aduk asal rata sampai adonan tidak bergerinjil.
  5. Tuang ke dalam loyang 20 cm yang sudah di oles margarin. Bila adonan masih kurang halus, bisa dituang menggunakan saringan.
  6. Panggang suhu 180 derajat celsius selama 50 menit. Setelah dingin, keluarkan dari loyang.

Bahan-bahan dalam resep Chocolate Mochi Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 57 gr butter
  • 75 gr dark cooking chocolate
  • 125 gr tepung beras ketan
  • 200 gr gula pasir
  • 5 gr cocoa powder
  • 1 sdt vanilli paste
  • 1 telur
  • 340 gr susu evaporated
  • 1 sdt baking soda

Waktu :

Porsi : Orang

Resep Chocolate Mochi Cake Seperti persilangan antara brownies & sarang semut, tapi dengan hasil lebih ringan. Rasanya enak, light and spongy 🙂 Membuatnya pun mudah, cukup diaduk tangan dengan whisk. Tips: jangan disimpan di dalam kulkas, nanti keras. Cukup di suhu ruang dalam wadah tertutup.