Cara membuat Chocolate Cupcake With Avocado Frosting, resep

  1. Lelehkan coklat batang dan butter bersamaan dg cara di tim. Angkat, dan sisihkan. Biarkan dingin.
  2. Ayak jadi satu : terigu + susu bubuk + coklat bubuk + baking powder. Sisihkan
  3. Masukkan dalam mangkuk, gula pasir + kuning telur + telur utuh + garam + ovalet. Kocok dengan mixer sampai mengembang, kental dan putih pucat. Matikan mixer.
  4. Masukkan adonan terigu, aduk dengan spatula hingga rata. Menyusul coklat cair. Aduk rata.
  5. Panaskan kukusan (tutupnya di bungkus lap bersih). Tuang adonan dalam cup kertas individual atau cetakan cupcake yang sudah di alas kertas cup. Jangan terlalu penuh karena cake nantinya akan naik.
  6. Kukus sampai matang (kurleb 15 menit, cek dengan metode tusuk). Angkat dinginkan.
  7. Avocado frosting : masukkan semua bahan frosting dalam gelas blender. Blend sampai halus.
  8. Masukkan frosting dalam piping bag.
  9. Setelah cake dingin, semprotkan frosting secukupnya. Hias sesuai selera.

Bahan-bahan dalam resep Chocolate Cupcake With Avocado Frosting diatas adalah sebagai berikut

  • Avocado frosting :
  • 35 gr Susu bubuk Coklat
  • 1/4 sdt Garam
  • 25 gr Coklat bubuk kualitas bagus
  • 100 gr Butter/margarin
  • 75 gr Coklat batang kualitas bagus, cincang
  • 1 butir Kuning telur
  • 2/3 sdt Air lemon/nipis
  • 1/4 sdt Emulsi (ovalet)
  • 1/4 sdm Baking powder
  • Choco cupcake :
  • 1/4 sdt Vanila extract
  • 40 ml Susu kental manis putih (bisa ditambahkan jika suka lebih manis)
  • 2 butir Telur utuh
  • 100 gr Terigu protein sedang
  • 125 gr Gula pasir
  • 2 buah Alpukat matang, ambil dagingnya

Waktu : 60 menit

Porsi : 13 Orang

Resep Chocolate Cupcake With Avocado Frosting