Cara membuat Chocolate chiffon cake-Bolu coklat, resep

  1. Campur tepung terigu, chocolate powder, baking powder, vanilli bubuk dan garam halus. Aduk rata. Note: Gunakan chocolate powder dengan kualitas prima untuk menghasilkan warna dan rasa yang maximal .
  2. Campur susu cair + minyak sayur.
  3. Aduk kuning telur + gula pasir hingga pucat.
  4. Kemudian masukkan campuran tepung terigu (aduk-aduk), tambahkan susu + minyak sayur. Aduk hingga seluruh bahan tercampur rata.
  5. Merengue: Kocok putih telur hingga berbusa, kemudian masukkan 100 grams gula pasir sedikit demi sedikit hingga adonan telur menjadi putih dan kaku.
  6. Masukkan merengue ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan hingga tercampur rata. Masukkan adonan ke dalam cetakan #25. Panggang di dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama kurang lebih 45-55 menit/hingga matang (tergantung kondisi oven masing-masing).
  7. Chiffon cake buatan saya ini tidak terlalu tinggi karena saya menggunakan cetakan dengan ukuran agak besar (juga tidak menggunakan terlalu banyak telur ayam). Jika loyang anda berukuran besar, Silakan tambahkan jumlah bahan-bahannya supaya hasil cakenya tinggi maximal.
  8. Hasilnya: Cake ini empuk, lembut banget di lidah, dan pas banget manisnya..!! Cobain deh..!!
  9. Note: Resep ini saya buat menurut selera pribadi dan juga berdasarkan ketersediaan bahan baku yang ada. Untuk mendapatkan hasil masakan yang maximal, silakan disesuaikan dengan selera massing-masing.

Bahan-bahan dalam resep Chocolate chiffon cake-Bolu coklat diatas adalah sebagai berikut

  • 20 grams chocolate powder
  • 180 ml susu cair
  • 1 sdt baking powder
  • 200 grams tepung terigu
  • 1 sdt vanilli bubuk
  • 5 butir putih telur ayam
  • 5 butir kuning telur ayam
  • 1 sdt garam halus
  • 100 ml minyak sayur
  • 180 grams gula pasir
  • Merengue:
  • 100 grams gula pasir

Waktu : 60 menit

Porsi : 14 porsi Orang

Resep Chocolate chiffon cake-Bolu coklat