Cara membuat Choco Cheese Roll Cake, resep kue :

  1. Panaskan margarin. Tambahkan potongan dark cooking chocolate dan cokelat pasta. Aduk sampai cokelat larut. Angkat. Sisihkan.
  2. Kocok kuning telur dan gula pasir sampai kental 2 menit. Masukkan campuran margarin sedikit – sedikit sambil dikocok perlahan.
  3. Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan. Sisihkan.
  4. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit – sedikit sambil dikocok sampai mengembang.
  5. Tuang sedikit – sedikit ke campuran tepung terigu sambil diaduk perlahan. Tambahkan kacang mede dan cokelat chips. Aduk rata.
  6. Tuang di loyang 26x26x3 cm yang dioles margarin dan dialas kertas roti.
  7. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius sampai matang.
  8. Oleskan isi pada permukaan cake. Gulung dan padatkan. Bekukan.
  9. Sajikan dengan taburan gula tepung.

Untuk 16 potong

Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Choco Cheese Roll Cake diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Cake:
150 gram margarin
200 gram dark cooking chocolate potong – potong
1/4 sendok teh cokelat pasta
3 kuning telur
50 gram gula pasir
40 gram tepung terigu protein sedang
25 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
3 putih telur
50 gram gula pasir
100 gram kacang mede sangrai, cincang halus
50 gram cokelat chips
15 gram gula tepung untuk taburan

Bahan Isi (kocok Rata):
150 gram cream cheese
100 gram white cooking chocolate lelehkan
1 sendok teh kulit jeruk lemon
1/2 sendok teh air jeruk lemon

Taburkan gula tepung di atas roll cake menjelang disajikan agar gula tepung tidak bergumpal.