Cara membuat Choco Cheese Crunchy Cake, resep kue :

  1. Alas, kocok margarin dan gula tepung 30 detik. Tambahkan kuning telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan rice crispy. Aduk rata. Diamkan 15 menit di dalam lemari es.
  2. Pipihkan di loyang bongkar pasang diameter 22 cm tinggi 5 cm yang dioles margarin. Oven 10 menit dengan suhu 170 derajat Celsius. Angkat. Dinginkan.
  3. Kocok margarin, cream cheese, dan gula tepung 4 menit. Tambahkan telur satu per satu sambil dikocok rata. Masukkan tepung terigu, cokelat bubuk, dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan dark cooking chocolate leleh. Aduk perlahan.
  4. Tuang ke atas bahan alas. Oven 40 menit dengan suhu 170 derajat Celsius sampai matang. Dinginkan.
  5. Topping, kocok butter cream. Masukkan dark cooking chocolate leleh dan cokelat pasta. Kocok rata.
  6. Oles atas cake dengan topping. Hias sisinya dengan cokelat yang diparut panjang.

Untuk 12 potong


Bahan-bahan dan bumbu-bumbu dalam resep kue Choco Cheese Crunchy Cake diatas adalah sebagai berikut :

Bahan Alas:
60 gram margarin
50 gram gula tepung
2 kuning telur
75 gram tepung terigu protein sedang
50 gram rice crispy

Bahan:
175 gram margarin
100 gram cream cheese
100 gram gula tepung
4 butir telur
120 gram tepung terigu protein sedang
30 gram cokelat bubuk
1/2 sendok teh baking powder
125 gram dark cooking chocolate, lelehkan

Bahan Topping:
100 gram butter cream
100 gram dark cooking chocolate, lelehkan
1/4 sendok teh cokelat pasta

Untuk memudahkan pencampuran cream cheese dengan margarin, tekan-tekan dulu cream cheese dengan garpu supaya lebih lembut setelah itu baru dikocok.