Cara membuat Chiffon Lemon Cake, resep

  1. Tempatkan kuning telur pada mangkuk yg kering dan bersih. Aduk kuning telur dengan whisk sampai warna berubah pucat. Tambahkan minyak sedikit demi sedikit sampai tercampur. lakukan hal yg sama dengan air dan air perasan lemon. Masukkan tepung terigu, garam dan baking powder. Aduk sampai tercampur kemudian masukkan lemon zest.
  2. Tempatkan putih telur pada mangkuk yg kerinh dan bersih. aduk putih telur dengan menggunakan mixer dengan kecepatan sedang. Masukkan gula sedikit demi sedikit dan lanjutkan mengaduk sampai campuran menjadi seperti berbusa. Dan ketika mangkuk dibalik campuran putih telur dan gula tidak tumpah (hard peak)
  3. Putih telur yg sudah diaduk kemudian dibagi menjadi 3 bagian. Dan dicampurkan pada adonan kuninh telur dan terigu secara bertahap. Aduk menggunakan spatula dengan lembut sampai semua adonan tercampur. Tuang ke dalam loyang berdiameter 22 cm
  4. Panggang ke dalam oven yg sudah dipanaskan sebelumnya pada 180C selama 40 menit
  5. Lepaskan adonan dari loyang setelah dingin dan taburi dengan gula halus

Bahan-bahan dalam resep Chiffon Lemon Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 50 ml minyak
  • 6 telur pisahkan putih dan kuningnya
  • lemon zest dari satu buah lemon
  • 50 ml air perasan lemon
  • secukupnya gula halus
  • 50 ml air putih
  • 1 tsp garam
  • 1 1/2 tsp baking powder
  • 120 gram gula
  • 150 gram tepung terigu serbaguna

Waktu : 60 menit

Resep Chiffon Lemon Cake