Cara membuat Chiffon Cake Coklat Meises, resep

  1. Kuning telur, sebagian gula pasir, baking powder, diaduk dengan whisk hingga rata. Tambahkan terigu, maizena dan bubuk coklat yang telah diayak. Aduk rata dan tambahkan sedikit demi sedikit susu coklat cairnya. Dan terakhir masukkan minyak nya. Aduk perlahan dan merata. Usahakan adonan tidak bergerindil. Sisihkan
  2. Di tempat terpisah kocok putih telur. Setelah berbuih tambahan jeruk nipis dan garam.Serta masukkan gula pasir sedikit demi sedikit. Kocok putel hingga soft peak.
  3. Campur adonan putel ke dalam adonan coklat. Aduk perlahan dan merata.
  4. Tuang adonan dalam loyang chiffon cake. Loyang jangan diberi olesan mentega. Taburi atas nya dengan meises. Panggang dengan suhu 170C, kurang lebih 45-60 menit. Sesuai oven masing-masing.
  5. Setelah matang, keluarkan loyang dari oven, balik loyang nya dan taruh di leher botol. Atau kalau loyang nya sudah berkaki, langsung dibalik saja. Biarkan dingin. Setelah dingin, kue baru bisa dibuka dengan bantuan pisau yang tipis

Bahan-bahan dalam resep Chiffon Cake Coklat Meises diatas adalah sebagai berikut

  • 100 ml minyak sayur/olive oil
  • 50 gr maizena
  • 150 gr gula pasir
  • 2 sdm coklat bubuk
  • 8 telur, pisah kuning dan putihnya
  • 1 sdt baking powder
  • Untuk topping nya :
  • 1/2 sdt garam halus
  • 100 ml susu coklat cair
  • 2 sdm jeruk nipis
  • Secukupnya meises
  • 100 gr terigu protein sedang

Waktu : 60 menit

Porsi : 17 Orang

Resep Chiffon Cake Coklat Meises