Cara membuat Cheesy Chiffon Cake, resep

  1. Campur kuning telur, air, minyak dan garam. Aduk pake whisk sampai tercampur rata. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tambahkan keju cheddar parut halus, aduk rata lagi. Sisihkan.
  2. Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan gula pasir sedikit demi sedikit sampai soft peak. Tambahkan maizena, kocok rata sebentar. Matikan mixer.
  3. Masukkan sepertiga bagian adonan putih telur ke adonan kuning telur, aduk balik perlahan. Setelah tercampur rata, masukkan setengah bagian putih telur lagi, aduk rata. Terakhir masukkan sisa adonan putih telur, aduk balik sampai rata.
  4. Tuang ke dalam loyang chiffon (tanpa olesan), hentak2an loyang untuk mengeluarkan gelembung udaranya, taburi topping. Panggang di oven (yg sudah dipanaskan sebelumnya) sampai matang.
  5. Setelah matang, segera balikkan loyang chiffon. Tunggu dingin baru keluarkan cake dengan cara menyisir pinggirannya menggunakan pisau.

Bahan-bahan dalam resep Cheesy Chiffon Cake diatas adalah sebagai berikut

  • 100 gr keju cheddar potong dadu kecil, taburi terigu
  • 6 butir putih telur
  • 100 gr tepung terigu
  • 100 gr gula pasir
  • Sejumput garam
  • 20 gr keju cheddar parut & almond slice untuk topping
  • 4 butir kuning telur
  • 50 gr keju cheddar parut halus
  • 80 gr air
  • 80 gr minyak goreng
  • 2 sdt tepung maizena

Waktu : 60 menit

Porsi : 8 Orang

Resep Cheesy Chiffon Cake Bikin ini gara2 kangen chiffon keju cafe Pelangi di Semarang. Alhamdulillah bisa bwt ngobatin kangen rasanya..