Cara membuat Cheesecake simple banget! (unbaked), resep

  1. adonan dasar: panaskan margarine, sisihkan. tumbuk kue marie sampe benar2 halus, setelah halus campur dengan margarine cair tadi.
  2. masukan adonan dasar tadi kedalam loyang atau wadah sampai merata keseluruh permukaan loyang padatkan dengan cara ditekan-tekan. kemudian taruh dalam freezer. saya pakai loyang bongkar pasang ukuran diameter 16.
  3. larutkan gelatin dengan air dingin, dengan perbandingan 1:4, misal 1 sdt gelatin (tidak muncung) ditambah dengan 4 sdt air dingin. biarkan sebentar kurleb 3-5 menit agar gelatin menyerap airnya. aduk2. lalu panaskan diatas kompor aduk2 sampai gelatin larut. sisihkan.
  4. adonan creamcheese: masukkan creamcheese kedalam wadah bersamaan dengan vanilli, tepung gula, dan gelatin cair. aduk2 sampai tercapur rata. NB: agar lebih mudah proses pengadukan creamcheese harus pada suhu ruang.
  5. tuang heavy cream ke wadah yang lain, kocok dengan mixer kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku sampai jadi whipping cream. (itu bukan foto asli alias comot dari google hihihi, karena lupa foto :p, tapi ya secara penampakan sama) NB: heavy cream harus dalam keadaan dingin ya. dan harus cepet diaduk biar ga pecah.
  6. masukkan whipping cream ke dalam adonan creamcheese. aduk2 sampai rata. masukkan seluruh adonan kedalam loyang yang sudah diberi adonan dasar, ratakan. masukin ke kulkas minimal 3 jam. NB: jangan lupa tutup atas cake dengan cling wrap. karena creamcheese gampang menyerap bau kulkas.
  7. keluarkan dari kulkas, siap dihias dan dihidangkan. yummmm!
  8. teksturnya melt in mouth. yuuummm.

Bahan-bahan dalam resep Cheesecake simple banget! (unbaked) diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt perisa vanilli bubuk
  • 150 gr marie / bisa diganti oreo
  • 500 gr creamcheese (saya pakai yummy yg light)
  • 1 1/2 botol selai strawberry morin 170 gr (fleksibel bisa diganti apa aja suka2)
  • 50 gr mentega cair
  • 250 heavy cream (saya pakai anchor)
  • 150 gr tepung gula (manisnya ini tergantung selera aja)
  • 15 gr gelatin sapi bubuk

Waktu : 60 menit

Resep Cheesecake simple banget! (unbaked) suami saya suka banget cheesecake. dan kebetulan pas bikin ini spesial buat suami yang lagi ultah. hihii.. rasanya yummy banget gak kalah sama yg di cafe2 dan bisa buat sekampung alias irit hahaha.