Cara membuat Cheese klapertart, resep kue

  1. Campurkan telur,terigu,whipcream cair, dan maizena, aduk hingga licin dan tidak bergerindil, sisihkan
  2. Panaskan susu dan gula pasir, aduk hingga gula larut, jangan sampai susu pecah, masukkan campuran whipecream secara perlahan, aduk cepat,agar tidak menggumpal, masak hingga adonan meletup2, matikan api
  3. Selagi panas, masukkan butter/margarine, aduk hingga tercampur rata, tambahkan kelapa muda dan esence vanilla aduk kembali, tata di cup atau pyrex beri topping
  4. Topping: mixer putih telur, garam, dan air jeruk lemon, hingga setengah kaku, masukkan gula sedikit demi sedikit hingga gula habis, kocok dengan kecepatan tinggi hingga softpeak, masukkan terigu aduk perlahan, masukkan dalam piping bag, semprot diatas adonan hingga penuh, beri cinnamon powder, keju cheddar, kismis dan kenari, panggang dengan cara au bain marie, dengan suhu 180C selama 20 menit, sajikan dingin lebih nikmat

Bahan-bahan dalam resep kue Cheese klapertart diatas adalah sebagai berikut

  • 1 sdt air jeruk lemon
  • Topping
  • 5 btr kelapa keruk ambil isinya
  • 185 gula pasir
  • 125 gr tepung maizena
  • 2 sdm terigu
  • 1/2 sdt esence vanila
  • 1/4 sdt garam
  • 6 kuning telur
  • Keju cheddar
  • 150 gr butter/margarine
  • Taburan
  • 75 gr terigu protein sedang
  • Cinnamon powder
  • 4 sdm gula pasir
  • 6 putih telur
  • Kenari/almond
  • 250 ml cream cair
  • Kismis
  • 750 ml susu cair

Resep Kue Cheese klapertart Dessert yang satu ini menu favorite ayah, makanya aku suka banget nyetok hidangan ini di kulkas, rasanya ennak dan gak bikin eneg