Cara membuat Cheese Chiffon Cake in Rice Cooker + tips, resep

  1. Pisahkan putel dari kutel pada saat telur masih dingin. Lebih mudah. Taruh putel pada wadah yg bebas minyak preferably wadah stainless steel dan hand mixernya juga bebas minyak
  2. Kocok kutel dgn 35g gula kastor sampai creamy pake hand whisk...kemudian tambahkan minyak sayur aduk benar2 rata.
  3. Hangatkan keju dgn susu di microwave. Sebentar2 diaduk2, jgn sampe mendidih.
  4. Tambahkan cheese mix ke adonan kutel tadi. Aduk hingga benar2 rata.
  5. Ayak tepung dan baking powder kedalam adonan. Kemudian aduk asal saja, avoid overmixing, pake teknik aduk balik jg ok.
  6. Make sure putel dlm suhu ruangan. Whisk egg until frothy (sebelum terbentuk soft peak) sy tmbhkan 1/2 tsp corn flour/maizena. Kemudian kocok sebentar masukan gula pasir 35g terakhir dlm 3 tahap...naik speed 2, tambah gula dan aduk hingga benar tercampur. Naik speed 3 tambah gula lagi aduk. Pada tambahan terakhir speed 4 hingga kaku...stiff peak.
  7. Masukkan 1/3 putel ke adonan kutel aduk balik hingga rata kmdn masukkan sisa putel ke adonan kmdn aduk balik. Tuang ke paper mould diameter 5". Bake dalam fungsi"cake" di dlm rice cooker sy pny Phillips ukuran 10 cups. Kira2 30 menitan.
  8. Dinginkan dgn dibalik....lets wait jgn diganggu sampe dingin baru potong2 kira2 45-1 jam cooling
  9. Matang
  10. Potong bunyi hshhh hshhh h Kempuss

Bahan-bahan dalam resep Cheese Chiffon Cake in Rice Cooker + tips diatas adalah sebagai berikut

  • 1.5 sdm keju serut (sy pake cheddar Emborg)
  • 2 butir kutel
  • 30 ml canola oil
  • 1/2 tsp BP
  • 35 g Caster Sugar
  • 1/2 sdt maizena
  • 70 g tepung serbaguna
  • 35 g caster sugar
  • 40 ml susu UHT cair
  • 3 butir putel

Resep Cheese Chiffon Cake in Rice Cooker + tips 2nd attempt for making chiffon cake. This time im using a 5" paper mould and bake in rice cooker. Resep di modifikasi sdkt disesuaikan dgn bahan yg drumah dr mimibakeryhouse.blogspot.sg Rice cooker yg dipakai adalah yg jenis fuzzy logic dan ada fungsi/tombol "cake". Sy pny merk Phillips uk. 10 cups. Kalau anda pny rice cooker biasa yg satu tombol, silakan cek ke nasifriet.wordpress.com krn dia udah prnh buat kue di rice cooker biasa. Cetakan paper mould sgt disarankan spy chiffon bisa naik tinggi soalnya pot rice cooker yg terbuat dr teflon itu terlalu licin, bs menghambat chiffon utk naik cakep. Gak perlu oles margarin apa2 ya di cetakannya. Cetakan yg digunakan adalah uk 5-5.5" ya, resep 3 telur. Prinsipnya, apapun ukuran loyang selalu sisakan 1/5 tinggi loyang, jangan isi terlalu penuh biar leluasa naik ya.