Cara membuat Cheese cake mini, resep

  1. Lelehkan keju, susu cair dan butter dengan panci kecil diatas panci yg berisi air mendidih, (tekhik diuble boiler).
  2. Ayak bahan B diatas bahan A aduk rata jangan menggunakan mixer, setelah agak dingin campurkan kuning telur dan SKM.
  3. Mixer bahan C (air jeruk nipis dan putih telur sampai mengembang, putih) dengan kecepatan sedang, masukkan gula sedikit demi sedikit dan mixer dengan kecepatan penuh.
  4. Ambil sesendok bahan C dan campurkan ke bahan AB, setelah tercampur semua , masukan bahan C semua ke bahan AB.
  5. Siapkan oven dengan suhu 160 derajat , dan siapkan loyang dengan di olesi butter dan kertas nasi lalu olesi butter lagi .
  6. Masukkan adonan ke loyang yg telah di taruh kertas nasi , panggang dengan tekhnik au bin marrie , loyang lebih besar diisi air dan loyang lebih kecil (yg ada adonan kuenya) ditaro di atasnya.
  7. Panggang -+ 45 menit lalu angkat dan potong kecil sekitar 3 x 3 cm, tumpuk menjadi 2 .. Ditumpukan pertama oleskan coklat yg sudah di lelehkan dan seterusnya di tumpukan ke -2.

Bahan-bahan dalam resep Cheese cake mini diatas adalah sebagai berikut

  • 60 gram gula pasir
  • 60 gram coklat (lelehkan)
  • bahan A
  • 1 sendok makan tepung maizena
  • bahan C
  • 2 kuning telur
  • 40 gram keju
  • 1 sdt Susu kental manis
  • bahan B
  • 2 sendok makan butter
  • 2 putih telur
  • 2 sendok makan tepung terigu
  • 5 sendok makan susu cair
  • 1/4 sdt air jeruk nipis

Resep Cheese cake mini