Cara membuat Cheddar cheese cake (simple n moist), resep

  1. Kukus bahan A sampai keju mencair kurang lebih 15 menit. Lalu masukkan bahan B dengan mengayak tepung terigu dan maizena. Kocok dengan whisk sampai tercampur rata
  2. Untuk bahan C, kocok putih telur sampai soft peak (jika dibalik gak jatuh) sambil masukkan gula pasir sevara bertahap dan juga air jeruk nipis.
  3. Masukkan adonan putih telur kedalam bahan A&B dgn menggunakan teknik aduk balik dg spatula secara bertahap. Masukkan dalam loyang yg bagian bawah sdh dibungkus alumunium foil. Taruh dalam loyan yg lbh besar dgn air di bagian bawahnya (teknik panggang au bain marie) panggang dg suhu 150dc selama +/-50 menit Nb: bungkus bag bawah dg alumunium foil agar air di bagian bawah loyang gak ngerembes masuk ke adonan

Bahan-bahan dalam resep Cheddar cheese cake (simple n moist) diatas adalah sebagai berikut

  • 125 gr keju cheddar parut
  • Bahan B:
  • 3 butir putih telur
  • 150 ml susu cair
  • 15 gr tepung maizena
  • Bahan C:
  • 40 gr unsalted butter (kalo ga ada bs yg salted)
  • 1 sdm perasan lemon (sy pakai jeruk nipis)
  • 30 gr t.terigu kunci (1/4cup)
  • 90 gr gula pasir
  • 3 butir kuning telur
  • Bahan A:

Resep Cheddar cheese cake (simple n moist)