Cara membuat CENIL UBI UNGU, resep

  1. rebus ubi ungu, kupas kulitnya, lalu haluskan selagi panas. sisihkan
  2. kukus kelapa parut, dengan daun pandan yg di robek- robek sebagai alasnya. jika sdh panas angkat, dinginkan aduk dengan garam. sisihkan
  3. campur, sagu tani, gula pasir, garam, dan ubi ungu , lalu uleni dengan menambahkan air mendidih sedikit demi sedikit, sampai adonan bisa di pulung
  4. pilin adonan sesuai selera ya, siap utk di rebus, sambil pilin adonan panaskan air di panci utk merebus adonan
  5. rebus adonan sampai matang, adonan aka terapung ke permukaan. angkat, masukkan dalam kelapa parut.
  6. sajikan hangat dengan taburan gula pasir atau gula aren yg di cairkan

Bahan-bahan dalam resep CENIL UBI UNGU diatas adalah sebagai berikut

  • 1/2 Sdt garam
  • 1 sdt garam
  • secukupnya gula pasir atau gula aren cair
  • 150 ml air mendidih
  • 1/2 buah kelapa parut kukus
  • taburan :
  • 60 gram gula pasir
  • 75 gram ubi ungu rebus/kukus yang dihaluskan
  • 250 gram tepung sagu tani
  • 1 lembar daun pandan

Waktu : 45 menit

Porsi : 5 Orang

Resep CENIL UBI UNGU pasangan jajanan ini banyak sekali sebetulnya, biasanya berwarna warni warnanya, kali ini utk event #jajanantempodoeloe, saya membuat dengan mencampur sagu tani dengan ubi ungu, utk mendapatkan warna alami yang cantik dan menyehatkan. dibuat sebagai sajian ifthor saya dan suami sore ini di temani dengan air kelapa dingin .