Cara membuat Cenil MERDEKA, resep

  1. Masukan tepung tapioka ke dalam wadah. BIANG: ambil 1 sdm tepung tapioka campur dengan air dan masak sampai mengental (bening) seperti lem.
  2. Masukan biang kedalam tepung tapioka, campur sampai rata. Beri pewarna, uleni lagi sampai warna rata. Rebus air dalam panci sampai mendidih, beri sedikit minyak goreng. Pulung adonan, bentuk bulat-bulat atau seperti cendol lalu masukan ke dalam air mendidih seperti membuat cilok.
  3. Apabila adonan mengapung, berarti sudah matang. Tiriskan.
  4. Gulingkan cenil kedalam ampas kelapa yang dicampur sejumput garam, taburi gula pasir.

Bahan-bahan dalam resep Cenil MERDEKA diatas adalah sebagai berikut

  • secukupnya gula pasir
  • secukupnya ampas kelapa
  • 100 ml air
  • sejumput garam
  • 100 gr tepung tapioka
  • secukupnya pewarna makanan merah (sesuai selera)
  • 1/4 sdt garam

Waktu : 30 menit

Porsi : 4 Orang

Resep Cenil MERDEKA Jajanan ini biasa ditemui di pasar tradisional, salah satu jajan favorit suami saya. Biasanya sih di pasar cenilnya warna warni (pink, hijau, putih) berhubung dalam nuansa HUT RI jadi bikin versi Merah Putih. hehe... Bahannya & cara buatnya gampang, rasanya??? kenyal-kenyal hambar sih, tapi jadi gurih manis karna ampas kelapa dan taburan gula pasir. #jajanantempodoeloe